Удосконалення внутрішнього економічного механізму функціонування плодоовочевих переробних підприємств

Abstract

АНОТАЦІЯ Дончак Л.Г. Удосконалення внутрішнього економічного механізму функціонування плодоовочевих переробних підприємств – Рукопис. Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04. – економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). – Вінницький національний аграрний університет. – Вінниця, 2011. Дисертація присвячена вивченню та розробці теоретичних положень і прикладних рекомендацій щодо формування, оцінювання, удосконалення внутрішнього економічного механізму на плодоовочевих переробних підприємствах та шляхи підвищення його ефективності за сучасних умов. У роботі досліджено питання сутності внутрішнього економічного механізму підприємства, виокремлено і обґрунтовано основні складові та організаційні форми його функціонування. Автором визначено тенденції розвитку плодоовочевого переробного сектору Вінницької області, здійснено економічний аналіз особливостей внутрішнього економічного механізму підприємств досліджуваної галузі, виявлено основні проблеми діяльності їх структурних підрозділів. Обґрунтовано методичні підходи до оцінювання рівня стану внутрішнього економічного механізму підприємства на основі теорії нечіткої логіки, що дає можливість швидко та адекватно реагувати на зовнішні та внутрішні зміни за умов нестабільного ринкового середовища. Запропоновано та обґрунтовано структурно-логічну модель удосконалення внутрішнього економічного механізму плодоовочевих переробних підприємств, що є одним із основних напрямів підвищення ефективності їх виробництва та господарської діяльності підприємств загалом. Ключові слова: внутрішній економічний механізм, оцінювання, удосконалення, ефективність, плодоовочеве переробне підприємство, структурний підрозділ, центр прибутку, центр витрат. SUMMARY Donchak L. G. The improvement of internal economic mechanism of functioning of fruit and vegetable processing enterprises. – Manuscript. The thesis for obtaining academic degree in economic sciences, speciality 08.00.04 – еconomics and enterprise management (by the types of economic activity). – Vinnytsia National Agrarian University. The thesis is devoted to research and working out of theoretical principles and applied recommendations with regard to improving of internal economic mechanism of fruit and vegetable processing enterprises and ways of increasing its effectiveness under current conditions. In this paper the issue of enterprise internal economic mechanism has been studied, its structure and basic forms of operation being theoretically grounded. The author has defined the tendencies of fruit and vegetable processing sector development in Vinnytsia region, performed an economic analysis of the features of enterprise internal functioning, identified the main problems of working instability. The estimation method of the effectiveness of internal economic mechanism of fruit and vegetable processing enterprises has been devised on the basis of indistinct logic theory which allows quickly and adequately to respond to external and internal changes under current uncertain conditions. A model to internal economic mechanism of fruit and vegetable processing enterprises has been proposed and proved as an important direction in the improvement of production effectiveness. Key words: internal economic mechanism, estimation, improvement, effectiveness, fruit and vegetable processing enterprise, structural subdivision, center of income, center of charges.